Бараньий жир полезен для здоровья, это хорошо известно. Свойства этого продукта ценятся по всему миру, и он активно используется в кулинарии и медицине.

Этот продукт является эффективным средством среди многих видов животных жиров, его используют в лечебных и кулинарных целях. Он особенно полезен при заболеваниях легких, но также может помочь при многих других заболеваниях.

Лечебные свойства

В настоящее время мало кто знает о пользе и вреде бараньего курдючного жира, хотя наши бабушки использовали его в лечебных целях.

Продукт благодаря своей текстуре может применяться как согревающее масло, компресс или сироп. Во время лечения не следует употреблять антибиотики или другие лекарства, так как, по словам народных целителей, жир сможет справиться с проблемой самостоятельно.

Его используют для грудничков, но перед применением лучше проконсультироваться с врачом, так как может проявиться непереносимость этого компонента. Жир славится способностью излечить пневмонию, достаточно растопленный продукт нанести на грудную клетку и спину, а затем сделать массаж. А после сеанса нужно тепло одеться. Процедуру стоит делать до тех пор, пока не вылечится недуг. При первых признаках аллергии или высыпаниях нужно сразу прекратить пользоваться подобным средством.

Не забывайте о чудотворном лечении кашля. Для этого можно приготовить спиртовые настойки или добавить ложку жира в стакан теплого молока для детей и тщательно размешать. Это может не выглядеть приятно, но является эффективным способом лечения. Бараний жир рекомендуется также курильщикам, так как он способен очистить легкие от токсинов.

Пользуется популярностью следующий рецепт, для него нужно взять:

Измельчить листья алоэ в кашу, добавить бараний жир и мед, переложить в емкость и принимать по 3 столовых ложки перед едой. Это средство поможет лечить и предотвращать бронхит.

Хвалят такое средство и при ослабленном иммунитете для его укрепления, а также оно сохраняет молодость кожи и тела.

Читать далее10 блюд из молодой крапивы от супа и салата до пирога и кексов

Продукт жировики эффективно лечит. Необходимо нанести кусок сала или жира, завернутый в марлю, на проблемную область на 20 минут. Лечение следует проводить в течение 14 дней.

Внутренний жир барана может быть полезным для лечения суставов, но не все об этом знают. Для этого его наносят в виде теплого и растопленного мази на кожу. Этот метод лечения также может улучшить состояние кожи и устранить первые признаки шелушения. Желательно выбирать молодых баранов, чтобы получить максимальный эффект.

Как распознать жир молодого барана и старого?

Молодой жир полезнее. Отличия в следующем:

Применение бараньего жира в кулинарии

В Монголии, Грузии и Азии очень популярен бараний жир. Он содержит меньше холестерина, чем другие продукты, и богат витаминами Е и В4, что делает его очень ценным.

Этот продукт широко используется в кулинарии казахской и таджикской кухонь. Перед приготовлением его топят и затем используют для жарки мясных и овощных блюд, а также для выпечки.

Хотя употребление жира в еде не всегда приятно, зная о его полезных свойствах, можно преодолеть себя. Чтобы быстро согреться в мороз, добавляют жир даже в чай. Все блюда с использованием жира подаются только горячими. Кстати, жир часто используется при приготовлении плова.

Бараний жир очень калорийный и содержит в 100 граммах продукта 900 килокалорий. В его составе присутствуют стеариновая, пальмитиновая, миристиновая и лауриновая кислоты, а также натрий, медь, магний, цинк, селен, холестерин, фосфатиды, стерины и животный воск.

Рецепт: манты с бараньим жиром

• мука – 300 граммов;
• вода – 100 мл;
• яйцо куриное – 1-2 штуки (смотреть на размер яиц);
• соль – половина чайной ложки;
• баранина с жиром – 500 граммов;
• лук – 500 граммов;
• кинза, черный перец – по вкусу.

1. Нарезать лук и мясо на кусочки, смешать.
2. Добавить соль, перец, кинзу.
3. Для приготовления теста взять теплую воду и добавить яйцо и соль, постепенно добавлять муку.
4. Убрать тесто на 35 минут.
5. Когда оно настоялось, раскатать его на квадратики и добавить мясную начинку.

Доварите подготовленные манты до готовности.

Типы

1. Высший сорт. Для этого используют жировой мешок, который находится под хвостом баранов и овец. Этот сорт твердый и белого цвета, а растапливается в прозрачную жидкость. Очень ценится и используется для приготовления пищи.
2. Первый сорт. Для получения продукта используется сало сырого вида. Цвет в основном серого оттенка, но при растапливании также прозрачного цвета.
3. Второй сорт. Для получения продукта на жир топится обычное сало. Запах, соответственно, шкварок. При растапливании цвет слегка мутный, остается осадок.

Польза

Бараний жир полезен для женского здоровья и зачатия ребенка. Он необходим для оплодотворения яйцеклетки и помогает при лечении гормонального сбоя.

Читать далее10 блюд из рыбы рецепты для простого и быстрого ужина

Жир полезен и для мужчин, так как его употребление улучшает качество спермы.

1. Решает проблемы со сном и восстанавливает нервные клетки.
2. Прекрасно заряжает тело энергией и положительными эмоциями.
3. Улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Для сохранения пользы бараньего жира и предотвращения вреда для здоровья необходимо правильно хранить его. Оптимальным решением является хранение в закрытом виде в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов. Срок годности составляет 3 месяца, а в замороженном состоянии – полгода. Растопленный жир необходимо использовать в течение 4 дней.

Лучше всего приобретать продукты у проверенных поставщиков или на фермах. Важно обратить внимание на внешний вид, запах и качество жира. При покупке на рынке необходимо требовать сертификат качества и проверить условия хранения товара.

Бараньий жир полезен в связи с тем, что его рекомендуют люди старше 85 лет. Это продукт, который продлевает жизнь и рекомендован учеными.

Уход за кожей

Мало кто знал о возможности применения бараньего жира для ухода за кожей лица. Его польза и вред неизвестны всем. Однако, добавление его в маски или его использование может привести к подтянутости и омолаживающему эффекту.

Для идеально гладких пяток нужно разогреть средство и добавить эфирное масло. Наносить на кожу на ночь, и результат не заставит себя ждать.

Бараний жир используют в растопленном виде при трещинах на сосках. В составах кремов, шампуней, масок, бальзамов и сывороток он также часто применяется. Жир можно использовать не только для кожи, но и для увлажнения волос. Для этого нужно растопить жир, смешать его с репейным или оливковым маслом и нанести на всю длину волос. Через час нужно смыть с водой и шампунем.

Противопоказания

Бараний жир полезен, но также может причинить вред.

Нельзя употреблять людям с гастритом, болезнями почек и печени, желчного пузыря, атеросклерозом.

Людям с жирной кожей не следует использовать чистый жир, так как это может вызвать негативную реакцию.