Блюдо казахской кухни – бешбармак из свинины. Оно является популярным и сытным угощением, которое подходит для любых случаев. Его можно приготовить как для семейного обеда, так и для праздничного стола. В домашних условиях вы сможете приготовить вкусный бешбармак из свинины, используя нашу проверенную подборку рецептов, которая содержит пять пошаговых инструкций и фотографии.
Классический бешбармак из свинины в домашних условиях
Классический бешбармак из свинины в домашних условиях – очень вкусное, аппетитное и невероятно сытное блюдо для вашего стола. Такое угощение точно никого не оставит равнодушным. Готовьте его по проверенному пошаговому рецепту из нашей подборки. Побалуйте своих родных!
- Свинина 1.5 кг
- Лук репчатый 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль 1.5 ч.л.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зира ½ ч.л.
- Паприка ½ ч.л.
- Фенхель ½ ч.л.
- Для лапши:
- Мука 300 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль ½ ч.л.
За это время подготовим лапшу, замешав тесто из яиц, муки и соли до однородной плотной консистенции. После этого оставим его на 30 минут в холодильнике.
Процеживаем бульон и отливаем часть для подачи. Оставшуюся часть используем для приготовления домашней лапши.
Мясо варим и нарезаем ленточками. Выкладываем на плоскую тарелку и украшаем луком и лапшой. Посыпаем ароматными специями.
Бешбармак из свинины с готовой лапшой
Бешбармак из свинины с готовой лапшой несложно приготовить в домашних условиях. Такой кулинарный вариант позволит заметно сэкономить ваше время и силы. Готовое казахское блюдо выйдет невероятно сытным и насыщенным по вкусу. Обязательно попробуйте приготовить на своей кухне!
- Свинина – 0,8 кг.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Лапша для бешбармака – 450 гр.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Петрушка измельченная – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 50 гр.
- Вода – 3 л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Первый шаг — промыть свинину и нарезать ее на средние кусочки.
Второй шаг — варим мясо в воде до кипения, затем добавляем соль, перец, луковицу и лавровый лист. Варим до готовности мяса и получения насыщенного бульона.
Извлекаем мясо и процеживаем бульон после готовности.
Отмеряем часть бульона и переливаем его в отдельную миску для подачи блюда.
Готовим лапшу для бешбармака в оставшемся бульоне до готовности.
Шаг 6. Очищаем репчатый лук и нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 7. Остывшее мясо разделяем на волокна. Кладем его на плоскую тарелку, дополняем луком и лапшой, посыпаем измельченной петрушкой.
Шаг 8. Домашний бешбармак со свининой готов. Подавайте к столу с ароматным наваристым бульоном!
Бешбармак из свинины с картошкой
Бешбармак из свинины с картошкой – невероятно сытное и вкусное блюдо традиционной казахской кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях. Для осуществления яркой кулинарной идеи на своей кухне, воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом из нашей подборки.
Выбираем свинину и промываем ее. Можно взять на косточке.
2. Варим свинину в воде в течение 40-60 минут, добавляем соль по вкусу. Остужаем готовое мясо и процеживаем бульон.
Шаг 3. Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами. Заливаем его небольшим количеством горячего бульона, добавляем молотый перец. Даем настояться.
Очистить картофель, промыть и разрезать на несколько больших частей. Отварить до готовности в половине бульона, оставив другую половину для подачи.
Пятый шаг — приготовление лапши. Мешаем густое тесто из муки, яиц и соли. Оставляем на 30 минут, затем тонко раскатываем и режем на квадраты.
Готовим домашнюю лапшу, варим ее в бульоне до готовности.
Шаг 7. Выкладываем на тарелку мясо, лук, картофель и лапшу. Бешбармак из свинины с картошкой готов. Подавайте к столу вместе с наваристым бульоном!
Бешбармак из свинины в казане на плите
Блюдо из свинины в казане на плите, называемое Бешбармак, отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно очень вкусное и насыщенное, а также способно накормить большую компанию. Попробуйте проверенный рецепт с пошаговым описанием процесса и убедитесь сами – равнодушных не останется.
- Свинина – 1,5 кг.
- Лапша для бешбармака – 500 гр.
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Зелень – 50 гр.
- Перец черный молотый – 1 щепотка.
- Специи – 1 щепотка.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Нарезаем свинину порционными кусками, промываем и отвариваем в казане с сельдереем, солью, молотыми специями и лавровым листом на слабом огне в течение двух часов.
Охладите приготовленное мясо и нарежьте на волокна. Процедите бульон. Отложите некоторое количество для подачи, а оставшуюся часть используйте для варки лапши.
Очистите и нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук.
Шаг 4. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета.
Варим лапшу для бешбармака в половине бульона до готовности.
Шаг 6. Выкладываем на тарелку мясо, лук и лапшу. Присыпаем щепоткой специй.
Шаг 7. Аппетитный бешбармак со свининой готов. Можно подавать к столу вместе с наваристым бульоном, дополнив зеленью!
Бешбармак из свинины в мультиварке
Бешбармак из свинины в мультиварке – очень вкусное и несложное в исполнении блюдо для всей семьи. Приготовление с помощью кухонной техники значительно ускорит и облегчит кулинарный процесс. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт и радуйте своих близких!
- Свинина – 300 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 мультистакан.
- Вода – 1/3 мультистакана.
- Грибы сушеные – 1/2 мультистакана.
- Соль – 1 щепотка.
- Перец черный молотый – 1 щепотка.
Первый шаг — промыть свинину и нарезать ее на средние кусочки.
Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите овощи в чашу мультиварки вместе с мясом.
Шаг 3. Лук режем полукольцами. Выкладываем к остальным ингредиентам.
Добавляем соль и перец к продуктам, затем кладем сушеные грибы. Тушим всё на режиме в течение 50 минут.
Шаг 5. В это время приготовим лапшу. Замешиваем тугое тесто из яйца, муки и небольшого количества воды.
Шестой шаг – аккуратно раскатываем ком и нарезаем его на маленькие квадраты. Затем отвариваем их в кипятке в течение минуты.
Шаг 7. На тарелку выкладываем заготовку из мультиварки, дополняем ее лапшой. Аппетитный бешбармак со свининой готов. Угощайтесь!
