Компания Вкусная Кухня представляет 15 рецептов горячих алкогольных коктейлей, которые легко можно приготовить дома. Вам будут доступны рецепты медового сбитня, яблочного сидра, ароматного глинтвейна, классического грога с пуншем, айриш кофе, финского глега и пива по-польски.

Это лучшие рецепты согревающих алкогольных напитков отечественной и зарубежной кулинарии, которые не дадут вам замерзнуть в холодные зимние дни и подарят свое тепло, аромат и неповторимый вкус! А еще они защитят вас от простуды.

Представляет список популярных коктейлей с алкоголем — медовый сбитень.

Горячий медовый сбитень

Пей лучше сбитень, не кадушку пива!

Старорусский рецепт медового сбитня достался нам от предков-славян, которые раньше его готовили чуть ли не в каждой избе. Каждая семья варила сбитень по-своему, фирменному рецепту с использованием натурального меда, ароматных пряностей (перец, гвоздика, кардамон, корица, лавровый лист, имбирь, и т. д.) и лекарственных трав (шалфей, мята, зверобой и т. д.).

В древней Руси наряду с чаем и кофе угощали гостей горячим и ароматным напитком, который подавали к домашней выпечке, включая блины и пироги.

Приготовим сбитень на коньяке с пряностями, травами и медом.

• Коньяк — 1 стакан
• Вода — 2,5 л
• Мед — 200 г
• Патока (сахарный сироп на воде) — 350 г
• Специи: гвоздика — по вкусу
• Сушеные травы: липовый цвет, хмель, мята — по вкусу

Как приготовить сбитень — пошаговая инструкция:

1. Поставим воду кипятить на огонь и как только кастрюля закипит, добавим мед, патоку и специи. Кроме гвоздики по желанию вы можете добавить любые специи, например, корицу, имбирь и перец горошком.
2. Убавим огонь до малого и будем варить напиток не менее получаса. Затем его можно процедить, но некоторые хозяйки этого не делают.
3. Вольем в теплый отвар коньяк, перемешаем.
4. Подают медовый сбитень, налив его в чашки, и сразу же пьют, пока он не остыл. В напиток вы можете поместить палочку корицы или дольку лимона.

Горячий яблочный сидр

На Руси в осеннее время готовили яблочный сидр из избытка фруктов, которые активно использовались в домашней кулинарии. Это легкое сброженное яблочное вино. В данном рецепте не нужно сбраживать ничего, так как мы будем готовить горячий алкогольный сидр на основе яблочного сидра. Если у вас нет яблочного сидра, можете использовать просто яблочный сок, но тогда получится безалкогольный яблочный сидр.

Читать далее10 блюд из молодой крапивы от супа и салата до пирога и кексов

Как приготовить яблочный горячий сидр:

1. Сидр нальем в варочную кастрюлю, как станет горячим, добавим мед со специями — корицей, бадьяном и гвоздикой.
2. Держим смесь на огне в течении 10 минут. Но не кипятим!
3. Яблоко помоем, удалим сердцевину и нарежем тонкими дольками (кожуру оставим).
4. Добавим нарезанный фрукт в сидр и слегка еще поварим напиток несколько минут.
5. Разливайте яблочный сидр по чашкам или стаканам в горячем виде вместе с дольками яблок. Украсьте палочкой корицы и звездочкой бадьяна.

Глинтвейн

В холодные дни глинтвейн продают во многих странах Европы прямо на улице и прохожие с удовольствием покупают этот алкогольный напиток, чтобы быстро согреться и взбодриться. В домашних условиях глинтвейн готовится абсолютно несложно. Можно прикупить для него специальный набор специй, продающийся в любом супермаркете. А можно использовать специи, которые есть дома: корицу, гвоздику, перец горошком, имбирь…

Для приготовления горячего напитка нужны продукты:

• Вино красное — 1 л
• Вода — 130 мл
• Гвоздика — 7 шт.
• Имбирь молотый — 1 ч. л.
• Мускатный орех (тертый) — щепотка
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Сахарный песок — 3 ч. л.

Как приготовить глинтвейн:

1. Все специи: молотый имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех — насыплем в емкость, перемешаем и зальем водой.
2. Ставим нагреваться на огонь до закипания. Затем сразу выключаем огонь и даем настаиваться в течение 10 минут.
3. После отвар процедим через сито.
4. В кастрюльке смешаем готовый отвар с вином, добавим сахарный песок. По желанию можете в отвар добавить дольки апельсина или лимона, любые или свежие мороженные ягоды, палочку корицы.
5. На малом огне нагреем. Следим, чтобы напиток не закипел! Как только появятся первые пузырьки, необходимо сразу же глинтвейн снимать с огня.
6. Оставим настояться 7 минут под закрытой крышкой.
7. Подавать глинтвейн нужно в горячем виде в высоких стаканах или чашках, которые хорошо держат тепло.

Украсьте стаканы половинками апельсина, лайма или лимона, палочками корицы и звездочками бадьяна.

Видео-рецепт: глинтвейн

Видео по теме:

Грог классический

Для приготовления классического грога следует использовать темный ром в качестве алкогольной составляющей. Если ром отсутствует, его можно заменить коньяком или водкой.

1. Воду вскипятим и добавим сахарный песок, помешаем чтобы он быстрее растворился.
2. Когда вода слегка остынет, выдавим сок половинки лимона.
3. Вольем ром, размешаем и дадим постоять 5 минут.

Пунш классический

Пунш приготавливают на основе темного рома, как и грог. Ром часто используют для коктейлей, а также для алкогольных горячих напитков.

1. Лимон помоем, разрежем пополам, удалим семена и выдавим сок.
2. Чай зальем теплой водой. Оставим настаивать на 15 минут.
3. Процедим чайную заварку через мелкое ситечко.
4. В чай нальем ром, добавим сахар и свежевыжатый сок лимона.
5. Перельем в посуду и проварим на маленьком огне 15 минут, периодически помешивая

Финский глег

Читать далее10 блюд из рыбы рецепты для простого и быстрого ужина

Финский напиток Глег готовится на основе красного вина и имеет множество компонентов, в том числе водку. Его алкогольный процент может быть разным, от низкого до высокого. Подается Глег с жареным миндалем, изюмом и имбирным печеньем в соответствии с традицией.

• Красное вино — 1 бутылка
• Коричневый сахар — 1/2 стакана
• Изюм — 1/3 стакана
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Гвоздика — 5-6 звездочек
• Апельсиновая цедра
• Толченый миндаль — 1/4 стакана
• Водка (по желанию) — 1/4 стакана

1. Все ингредиенты (за исключением водки) заливаем в большую кастрюлю и нагреваем на маленьком огне.
2. Помешиваем, но не доводим до кипения!
3. Когда глег готов, в самом конце — заливаем водку. Подавайте горячий напиток в толстостенных бокалах украсив палочкой корицы или звездочкой бадьяна.

Пиво по-польски

В Польше популярен горячий алкогольный напиток, который готовят на основе темных сортов пива для согревания.

Как приготовить пиво по-польски:

1. В кастрюлю нальем пиво и добавим остальные ингредиенты — мед, имбирь, корицу.
2. Затем добавим малиновое варенье и станем варить напиток на слабом огне, не доводя до кипения. Процедим через мелкое ситечко.
3. Пиво по-польски подают в горячем виде.

Айриш кофе

Айриш-кофе — слабоалкогольный коктейль, который варят на основе кофе и ирландского виски. Напиток быстро согреет, поможет снять напряжение после рабочей трудовой недели.

Для приготовления ирландского кофе нам понадобятся определенные ингредиенты.

• Кофейные зерна для украшения
• Сироп сахарный — 25 мл
• Ирландский виски — 20 мл
• Кофе крепкий — 200 мл
• Сливки жирные — по вкусу

Как приготовить айриш кофе:

1. Подогреем бокал и вольем в него сахарный сироп.
2. В бокал нальем ирландский виски и подожжем его.
3. Сразу же потушим огонь, и все перемешаем. Таким образом виски подогреется.
4. Приготовим натуральный кофе в турке и вольем его в бокал с предыдущими ингредиентами.
5. Сливки взобьем в густую пену и выложим их на кофе.

Видео-рецепт: ирландский айриш кофе

Вы узнали самые популярные рецепты горячих алкогольных напитков, которые легко приготовить дома и насладиться новыми вкусами и ароматами. Можно устроить вечеринку для друзей, используя эти великолепные рецепты.

Яичный ликер в домашних условиях

Горячий напиток какао с кофе, коньяком и пряностями, согреет вас в холодный день