Про пп-завтрак, обед и перекус мы уже знаем, пришло время рассмотреть все вопросы, связанные с последним приёмом пищи — ужином. Скажу сразу, что самый правильный ужин пп — белковый, такой подойдёт для каждого приверженца ЗОЖ и даже для тех, кого интересует, что съесть на ужин чтобы похудеть.
нет единого совета, в какое время лучше ужинать — у жаворонков это может быть и знаменитое “не есть после 6”, совам же поздний ужин в 9 вечера вполне разрешен. Главное, чтобы до сна ещё оставалось 3 часа;
ужин на пп — это максимум белка и клетчатки, минимум жиров и углеводов. Особенно это касается тех, кто перешел на здоровое питание с целью сбросить вес, если не знаете точно, какой должен быть ужин, чтобы похудеть, сделайте овощной салатик с 1 ч.л. растительного масла и возьмите порцию куриных грудок с грибами в сливках или какую-нибудь запеченную рыбку;
не пытайтесь урезать калорийность за счёт ужина — организм не обмануть порцией салатика или отварной резиновой грудкой. Количество калорий должно быть такое же, как и в обед (ну может чуть меньше), то есть понятия “ужин на 100 калорий” быть не может! Хотя на 100 калорий (а точнее килокалорий) можно организовать перекус перед сном, если чувствуете легкий голод, вот тут уже и поможет знаменитый стакан кефира. Но помните — это не ужин, это именно перекус на ночь! Калорийность ужина — около 25% от суточного калоража, то есть минимум 300 ккал!
Диетологи советуют такое блюдо на ужин (в видео также раскрывается миф о 6 часах вечера).
Запрещенные пп-продукты для ужина
При правильном питании на ужин нужно выбирать продукты, соответствующие вашему личному пп списку. Однако, даже среди правильной еды есть продукты, которые лучше не употреблять.
- любые фрукты, даже яблоки после обеда лучше исключить. Дело в том, что во всех фруктах есть сахар — глюкоза, фруктоза. И если употребить такую пусть и низкокалорийною, но всё же углеводную вкусняшку вечером, то к утру вас в лучшем случае может “залить” — углеводы притягивают молекулы воды. А если ещё и переберёте с количеством, то не весь плюс на весах будет водой — жирка тоже прибавится. Что интересно — с ягодами не так всё строго, поэтому если вам захотелось творог с фруктами на ужин, замените фрукты горстью любых ягод — будет полезнее;
- кстати, сам творог — тоже не совсем разрешенный продукт для ужина. Обычному пп-шнику, кончено, можно, но вот худеющему нельзя.Творог, как и любой другой молочный продукт, сильно влияет на уровень инсулина, который блокирует работу соматропина, от которого зависит похудение. А ведь именно ночью мы худеем лучше всего. Так что тем, кто на временной пп-диете, ужин из творога пп лучше заменить другими блюдами. Если вес устраивает, вопрос про то, можно ли на ужин кушать творог пару раз в неделю, просто опустите; .
- то же самое касается круп и вопроса, можно ли есть каши на ужин. Любые крупы — это чистые углеводы, пусть и медленные, на ночь такое под запретом ! Организм отдыхает, ему так много энергии не нужно. Даже самую обычную “пустую”, сваренную на воде перловку или полезный бурый рис на ужин при похудении не едят;
- засоленные, квашенные овощи — тоже не относятся к продуктам, из которых можно сделать легкие блюда на ужин. Взять соленые огурчики — вроде бы и калорий мало, но есть их вечером не стоит — соль в составе задерживает воду, нарушает нормальный ход в обменных процессах и к утру вы проснётесь не отдохнувшим и бодрым, а с отеками и чувством жажды.
Не забудьте проверить, что среди продуктов нет тех, которые не подходят вам. Например, многие испытывают вздутие от капусты, поэтому лучше выбрать низкокалорийный салат на ужин без капусты.
Что можно есть на ужин
Что нужно кушать на ужин, если правильное питание и ЗОЖ для вас не просто слова, а образ жизни?
В списке продуктов и блюд имеется множество вариантов — подходят любые рецепты с использованием овощей, грибов, рыбы, мяса и морепродуктов.
Большая миска с мидиями — отличный выбор.
Если не страшно набрать вес, можно употреблять молочные продукты (творог, нежирные сыры, кефир, ряженка) 2-3 раза в неделю.
Позволено немного ягод — малины, черники, вишни и другие. Малина содержит специальные элементы, которые помогают сжигать жир, но только в свежих ягодах (эти элементы находятся в косточках).
Важно, чтобы все рецепты ужина были легкими, диетическими, желательно быстро приготовленными с минимальной термической обработкой.
Что кушать на ужин, чтобы похудеть
Корректный вечерний приём пищи для похудения, который одновременно вкусный и полезный, отличается от обычного диетического ужина более строгим подходом. В период снижения веса ягоды, творог и другие молочные продукты рекомендуется употреблять утром.
Существует множество вариантов диетических ужинов для похудения – от запеченной курицы с салатом из свежих овощей до тушеной рыбы. На сайте можно найти подходящие рецепты с фотографиями, например, фаршированную скумбрию.
Идеальный ужин — белковый суп, но только из овощей, мяса или рыбы.
Можно ли приготовить грибной суп на ужин? Да, грибы являются продуктом со своеобразными свойствами. Хотя они содержат белки, они больше относятся к овощам, чем к мясу или яйцам.
Нельзя не упомянуть про ещё один важнейших продукт для пп-шника — про яйца. Яичница с овощами и без (естественно, приготовленная на сковороде с антипригарным покрытием и под крышкой), омлеты, в том числе и японский (здесь есть подходящий рецепт), просто взбитые белки с сахзамом — кбжу всех этих блюд уже ответ на вопрос “можно ли есть яйца на ужин худеющим?” В составе столько белка и никаких углеводов — то что нужно для еды на ночь худеющим!
Рекомендуется использовать только белки яиц, оставив один желток для вкуса, вместо целых яиц. Желтки содержат много жира и имеют высокую калорийность.
Идеальный ужин пп: варианты и примеры меню
Мы уже обсудили, какой должен быть полезный ужин для похудения и не только. Теперь перейдем к конкретным рецептам и практическому применению.
Ужин на 200 калорий: можно ли?
Очень редко допускается поесть на ужин при правильном питании всего на 200 ккал. Такое возможно только при условии перебора по калориям в течении дня. Тут главное скушать что-то низкокалорийное, но такое, чтобы не ощущать потом голода. Самые подходящие диетические варианты ужинов при правильном питании:
- тарелка супа со шпинатом и вареным яйцом;
- большая порция салата из любых свежих овощей (заправить лимонным соком и 1 ст.л. йогурта) и 2-3 белка вареных яиц;
- кусочек отваренного хека и 150-200 г порезанных свежих огурцов.
Что съесть на 300 калорий: рецепты здорового ужина
Мы установили, что минимально допустимое количество килокалорий составляет 300.
Перечень вариантов полезного ужина, порции которых соответствуют норме калорийности.
- порция запеченных в кефире голеней (здесь рецепт) и салат из томатов, огурцов, растительного масла;
- большая порция куриного суфле и стакан свежего томатного сока;
- чтобы похудеть, полезно есть на ужин и просто тушеные овощи с 2-3 кусочками отваренной на пару постной рыбы (минтай, треска, хек);
- 2-3 лодочки-баклажана с фаршем — и сытно, и для фигуры не опасно.Можно добавить сырых овощей.
Ужинаем сытно на 400 ккал
Активным людям важно употреблять на ужин не менее 400 ккал, даже при соблюдении диеты. Выбор блюд становится проще в таком случае.
- гуляш из говядины с молодым картофелем (последний рецепт в этой статье);
- отваренная или запеченная спаржевая фасоль и омлет из 2 желтков, 3 белков и кусочка пармезана;
- порция норвежского супа из красной рыбы и греческий салат;
- омлет с куриным мясом и свежие овощи;
- если вы не боитесь поправиться, то можно иногда побаловать себя какой-нибудь запеканкой из творога по одному из этих рецептов.
Видео-рецепт идеального белкового ужина
Последним предложением я предлагаю вам посмотреть видео, где демонстрируется, как быстро и вкусно приготовить ужин из куриного филе.
Ирина Поляница Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).
