Когда-то смотрела один российский худ. фильм. Шла тема о еде. Один из героев обьяснял мужику разницу между Крутоном и Сухариками. Так вот, Крутон это за 8$, а сухарики это иди жарь дома. В этом и разница в ресторанах. Привычные продукты названы на иностранных языках и звучат как-то особенно. Такая же история и с Кростини. Это всего лишь домашние гренки с некой начинкой. А вот начинка может видоизменяться под то, что есть в вашем холодильнике. Кростини (итал. crostini) — небольшие кусочки поджаренного хлеба. Кростини являются популярной итальянской закуской. Они могут быть представлены в различных вариациях с любыми продуктами. Подавать их можно как в теплом так и в охлажденном виде. Рецептов для приготовления кростини огромное множество, ведь использовать в качестве добавки можно самые разные ингредиенты: овощи, морепродукты, мясо, рыбу, сыры и даже фрукты. Соус для кростини тоже может быть разный. Но главное для кростини — чтобы ломтик поджаренного хлеба оставался хрустящим, несмотря на сочные добавки. Поэтому сборкой кростини следует заниматься непосредственно перед подачей к столу.

Яйца очистить, нарезать мелко.

Свежий огурец вымыть. Срезать попки. Нарезать кубиком.

Балык нарезать мелко. Вместо балыка можно использовать любое другое готовое мясо.

Соедините в одну массу огурцы, вяленный балык, яйца и сметану. Сметаной можно регулировать консистенцию массы. Можно добавить зелень и соль с перцем.

Нарезной батон нарезать на кусочки. Обжарить на сухой сковороде или в тостере.

На румяные тосты выложите несколько чайных ложек начинки. Украсьте и подайте к столу. Кростини относятся к разряду итальянской закуски, очень популярной на своей родине. Это тосты, на которых выложены разнообразные продукты. Кростини очень понравились моим гостям и с большим аппетитом их таскали со стола дети. Закуска готова, можно приступать к трапезе. Очень вкусно с чаем, кофе и просто так. Хрустящие кростини-гренки с пикантной начинкой придутся вам по вкусу и будут частыми на вашем столе, ведь готовятся они очень легко.