по названию   по ингредиентам
Щи из крошева или "серые щи". - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить щи из крошева или "серые щи".. Фото рецепт.
Щи из крошева или "серые щи".
Фото рецепта: «Щи из крошева или "серые щи".»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
1:30
5 ингридиентов
3 фото
3 шага
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (3 шага, 3 фото)
О рецепте:

Кто не имеет крошева советую у бабулек купить и всё же попробовать...!!!).

Ингредиенты блюда:
крошево 300гр зелень и специи 100гр
лук 1шт картошка 5шт
свинина 500гр
«Щи из крошева или "серые щи".» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Многие спрашивают,что такое крошево!!!
Вот,это оно только натюкано!!!)
Потом солится...
Тюкают-капусту изрубить сечкой в кадке очень мелко....
Крошево-это капуста.Осенью собираются тёмные нижние листья капусты и тюкают,измельчают,добавляю морковь и соль.Затем в бочку и солится(квасится) месяц.Заполненную бочку следует прикрыть промытыми зелеными капустными листьями и чистой белой тканью. Сверху положить деревянный кружок, а на него гнет — тщательно вымытые камни булыжника весом, составляющим примерно 10 процентов к весу капусты.Образующуюся па поверхности рассола пену следует удалять, а края бочки тщательно протирать чистым полотенцем.Когда крошево прокиснет раскладывают по банкам и в холод,подвал,холодильник.Поэтому сама выращиваю капусту,ради этих листьев!!!)

«Щи из крошева или "серые щи".» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Варим желательно мясо свинины ,затем промытое крошево(чтоб сильно не кислило),добавляем картошку,лук,специи,зелень.Если готовится не в русской печи,то советую укутать часа на 3-4 в тепло(мин.или на ночь),пусть преют!!!
Последовательность понятна,а по времени смотрите сами!

«Щи из крошева или "серые щи".» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

С чесночком да хлебушком...мммм...)
Да под рюмочку...)))

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Суп печеночный Головоломка
    Фото рецепта: Суп печеночный Головоломка
  • Рыбный суп с пшеном
    Фото рецепта: Рыбный суп с пшеном
  • Суп с брокколи и лесными грибами
    Фото рецепта: Суп с брокколи и лесными грибами
  • Окрошка с курицей и белой редькой
    Фото рецепта: Окрошка с курицей и белой редькой
  • Сливочный суп - пюре со шпината и овощей
    Фото рецепта: Сливочный суп - пюре со шпината и овощей

Лучшие по оценкам